Identification et quantification du méthylglyoxal en tant que le constituant antibactérien dominant du Manuka

Article de recherche – Mol. Nutr. Food Res. 2008, 483 52, 483 – 489 DOI 10.1002/mnfr.200700282

Source : https://www.onlinelibrary.wiley.com/loi/16134133/year/2008

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